ドイツワインの歴史に欠かせない伝統の地域
であり、 高級ワインの産地として名高い、ラインガウ地方。 ライン河沿いの畑は太陽の光を浴びやすい南を向い ているだけではなく、河
面が水鏡となって光と熱を 照り返します。
そ のためこのラインガウは「太陽を 二度浴びる地域」とも言われています。太陽の恵み を
存分に受け、地形を活かしたブドウ栽培により世 界有数の高級ワインを作り出しています。
そして、弊社ワインセラーが位置する小さくて可愛 らしい街、リューデスハイムはこのラインガウ地方 の中心地であり、世界中のワイン愛好家の憧れの街 です。
毎年数万人の観光客が訪れ、ワイン酒場が軒 を連ねる「つぐみ横丁」では連日音楽で賑わい、盛 り上がりを見せます。

弊社プロストワインハンデルでは、このラインガウ 地域のワインを種類豊富に皆様にご紹介しております。

ドイツワイン最高級のワインで、唯一糖分の添加が 禁止されているクラスです。収穫時のブドウの糖度 により６つの肩書きに分けられます。

貴腐ワイン：
完熟したブドウに貴腐菌が繁殖する
と中の水分が蒸発して干しブドウの
ようになります。それと同時に糖分を
はじめとした様々な香味成分が凝縮
されるため、濃厚で甘美なワインに仕
上がります。


アイスワイン：
真冬に凍結したブドウを真夜中に収
穫し、氷が溶ける前に圧搾します。
水分が氷として除かれるため、甘味、
酸味、アロマが凝縮された果汁で香
り豊かな上質のワインが出来上がり
ます。

昔の野菜や果物はおいしかった。と思ったこと、聞いたことはありませんか？一昔の野菜や果物は味わいがあって香りも良く、栄養価も高かったそうです。それが農薬や化学肥料を多用することにより見栄えは良くなりましたが香りもなくなり味も水っぽいものになってきました。栄養価も当然低くなっています。その変化に伴って栄養剤、サプリメントといわれるものが脚光を浴び、もてはやされるようになりました。

オーガニックワインとは化学肥料、農薬を一切使わず、完全な有機農法によって栽培されたブドウから作られています。環境問題に厳しいドイツで、非常に基準の厳しい有機農法が実施されています。化学肥料で土地を殺すことなく、土の中の微生物の働きを利用し、自然との調和のもとで栽培されたブドウからワインは作られます。

プロストワインハンデルでは、ドイツで最も権威のある有機農法団体、Naturland, Ecovin, Demeter, などにより認定を受けたオーガニックワイナリーのワインを取り扱っております。